​ Una precisazione: il documento presenta dati riferiti al 2010. Dunque non include l’epidemia di Escherichia coli O104:H4 scoppiata la...

La salmonella è l’agente batterico più comunemente isolato in caso di infezioni trasmesse da alimenti, sia sporadiche che epidemiche. È...

NO, non vi è alcuna dimostrazione che l'uso del forno a microonde aumenti il rischio di cancro e ancor meno che il cibo scaldato con...

Gli alimenti, conservati in un capannone, erano privi di tracciabilità Comando Provinciale di Napoli ​ Il centro era gestito da cittadini...